白
露
09/08
Sunday
01
知·节气特点
白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。斗指癸；太阳达黄经度；于公历9月7-9日交节。“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于天气逐渐转凉，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差大。
时至白露，夏季风逐渐为冬季风所代替，冷空气转守为攻，加上太阳直射点南移，北半球日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。
02
赏·传统习俗
#收清露
中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。
#饮白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
#吃番薯
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、 、 酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。李时珍《本草纲目》中说：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
#啜米酒
湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。
#祭禹王
生活在江苏太湖畔的老百姓会在白露时节祭禹王。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为 ，历时一周。
#吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病，而且白露之前的龙眼个大味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。
#十样白
在浙江温州等地也有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相应。
#秋社
秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。秋社一般在立秋后的第五个戊日举行，大约在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜庆活动。宋时有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。唐韩僵《不见》诗此身愿作君家燕，秋社归时也不归。《东京梦华录·立秋》有所记载八月秋社，各以社糕、社酒相赍送贵戚。
03
诵·经典诗词
《白露》[唐]杜甫
白露团甘子，清晨散马蹄。
圃开连石树，船渡入江溪。
凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。
渐知秋实美，幽径恐多蹊。
《蒹葭》出自《诗经·国风·秦风》
蒹葭苍苍，白露为霜。
所谓伊人，在水一方。
溯洄从之，道阻且长。
溯游从之，宛在水中央。
蒹葭萋萋，白露未晞。
所谓伊人，在水之湄。
溯洄从之，道阻且跻。
溯游从之，宛在水中坻。
蒹葭采采，白露未已。
所谓伊人，在水之涘。
溯洄从之，道阻且右。
溯游从之，宛在水中沚。
04
嬉·亲子游戏
“收清露、画露珠”
盈盈玉珠知秋美，清风白露贺童真。在了解了白露的节气特征、物候特征、民俗文化等内容后，孩子们可以跟着爸爸妈妈一起，在早上去小区里、公园中收集露珠，观察露珠的特征。回家后可以通过“画露珠”的形式，展现自己眼中的“露珠”形象。通过这样的活动，孩子们可以更深入了解“白露”的节气文化内涵，让二十四节气融进了孩子们的日常生活，拉进了孩子们与中华传统文化的距离。
05
品·美味食膳
生津润肺，清热通便
白露是典型的秋天节气。从这一天起，天气已凉，空气中的水汽每到夜晚常在树木花草凝结成白色露珠，鸟类也开始做过冬准备。同为白露节气，在我国的不同地区景致也有所不同，北方已是水汽凝结，而南方有些地区仍是花香四溢，曾有“白露时分桂飘香”的说法。
饮食宜忌
宜：多吃一些有祛痰平喘、润肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主，包括竹笋、萝卜、胡萝卜、鲜藕、梨、苹果、红薯、黑豆、黄豆、小米、鸭肉、木耳、蜂蜜等。
忌：忌吃或少吃鱼虾海腥、生冷、腌菜、辛辣酸咸、甘肥的食物，最常见的韭菜花、黄花菜、胡椒、带鱼、螃蟹、虾类、狗肉、蛋黄、乳酪等。
白露推荐食谱
赤豆山芋汤
原料：赤豆山芋
调料：白糖
制作方法：
1.赤豆清洗干净，用水泡3小时。
2.红薯去皮清洗干净切成大小适中的块。
3.煮锅中加入赤豆和水，大火煮沸后转中火，煮1小时左右，煮至赤豆开花。
4.加入切好的红薯，继续煮20分钟，直至红薯变软腐烂。
5.加入白糖调味。
功效：
消水肿：赤小豆汤有利湿消肿的作用，可以缓解体内运化力不足引起的腿肿、手肿。另外赤小豆汤对于心脏性、肾脏性水肿，脚气病浮肿，肝硬化腹水等疾病也有辅助治疗的作用。
排毒：赤小豆颜色赤红，入心经，能够帮助补心、清心火。一般人心火旺盛的时候很容易生疮长泡，食用赤小豆汤能够帮助清心火，解热毒，化解疮毒脓肿。
润肠排便：赤小豆中含有较多的植物纤维，喝赤小豆汤的时候 把里面的赤小豆也吃掉，纤维在人体肠道中吸水膨胀，增加粪便体积，能促进肠道蠕动，起到润肠通便，防治便秘的作用。
06
聊·健康贴士
“白露”是秋天的第3个节气，也是气候转凉的开始。此时凌晨及早晚的气温低，但正午的气温还很高，是秋日温差 的时候，你会明显地感到炎夏已过，凉爽的秋天悄然而至。“白露”期间该如何正确养生？白露养生的关键，在于“滋阴润燥”。具体怎么做呢，记住以下这几个诀窍就可以啦。
#身不凉
白露节气后，冷空气分批南下。俗话说:“白露身不露，着凉易泻肚”，顾名思义，从“白露”之后就不要赤身露体了，不小心就会着凉。
#添衣防凉
为避“秋凉”，在穿衣方面，要注意腹部的保暖，因为脾胃容易在此时因受寒而引起腹泻腹痛等不适。
#睡不贪凉
“白露”时的作息应遵循“秋三月……早卧早起”的养生原则，保持充足睡眠，晚上尽量争取10点前入睡。晚上睡觉时，可换上薄被，注意别蹬被子了，并视当地的气温撤掉凉席，调高空调温度或只开风扇，当然，窗户也不要开得太大，避免寒风入侵。中医认为，足部与全身的脏腑经络的关系都很密切，自“白露”起用热水泡脚，有调整脏腑功能、增强体质之效，也有助于睡眠。泡完脚后，将足心搓至发热，坚持下来，对保养肾气很有帮助。
#食宜润
由于秋季干燥，“白露”的饮食养生是以“润”为主，需要“养阴液，润肺燥”，让身体“滋润度秋”。因此，现在要多吃点“清润”的食物和对肺部、呼吸道有好处的食物。比如：蔬菜类：莲藕、菠菜、百合、银耳；水果类：荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、柿子、枇杷、乌梅；五谷类：糯米、薏米、芝麻、核桃、莲子；荤食类：猪肉、鸭肉、乌鸡。以上食物都有“滋阴、润燥、益胃、养肺”的功效，此时要多吃。甘甜润肺的冰糖雪梨，这时候就可以常吃啦。
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