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牛腩这一个做法太好吃了，
一出锅满屋飘香，
孩子超爱吃，
元牛腩不够吃！
文字步骤
好久没吃过牛腩了，今天买了两斤花了块啊，贵了好多都不知道
1、现在来把它冲洗干净，今天用它来做一道酱汁牛腩
2、洗净的牛腩把它切成小块
3、冷水下锅，先把牛腩焯一下水，把那血水煮出来
4、加点姜片，洒上些料酒
5、水开了有3分钟了，现在把牛腩捞出来冲洗一下
6、把表面的杂质冲掉
7、洗好放一边沥干水分
8、来准备一点姜片
9、没有干辣椒了，拿了一个小米椒对半切开
10、碗中还准备了几片香叶和半个八角
11、准备一个碗，我们来调一点酱汁，两勺柱侯酱，一勺花生酱，一小勺南乳汁，来点蚝油，生抽，30克*酒
12、把它搅溶化备用
13、热锅下油，倒入姜片爆出姜味，
14、爆香后倒入牛腩，把水分炒干
15、水分炒干，加入香料，辣椒，继续翻炒一分钟
16、炒好，调小火，把酱汁倒进去
17、把它翻炒均匀
18、翻炒均匀上色入味后，把它转到砂锅
19、再倒入开水，没过牛腩
20、盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转小火煲一个半小时
21、牛腩煲得差不多了，哇，好香啊！
22、调大火一点把它收一下汁，要给它搅拌一下，因为这个酱汁多比较容易粘底
23、可以了，汁收得差不多了，关火，
24、 撒上一点葱花，
这一道酱汁牛腩煲就做好了，喜欢的朋友试一下，软烂入味，酱香味十足，特别的好吃哦
对你说：
我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头，与详细的家常菜谱！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
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