日本人搞吃的我真是服。
和牛怎么就这么好吃！！又软又嫩又香，一点都不柴！
吃和牛一定不能错过的两种吃法：烤肉和寿喜烧。
每次去日本旅游，必吃的一道菜一定是寿喜烧，不吃一次等于白去。
寿喜烧分关东、关西两种做法，我 的是把肉香发挥到 的关西风格。
厚切的一大片和牛，在酱汁里小火稍微煎一煎，裹着蛋液入口即化， 美味， 享受。
从日本回来后经常思念寿喜烧，但是前两年北京只有关东风寿喜烧餐厅，逼得我自己在家研究。
看了无数视频、帖子，差不多试过十多次了，每次不断调整，终于找到了一个自己满意、出品也比较稳定的烹饪方法。
今天小小分享一下。
