白族有一首儿歌：虫入凤窝飞出鸟，七人头上出棵草。大雨下在横山上，半个朋友不见了。
一说白族，大家可能马上想到的是云南大理。说起大理，马上会联想到让人浮想联翩的风花雪月。儿歌唱的就是风花雪月，不过，儿歌版风花雪月与成人版的内容相差太远。
风花雪月，自在大理（图据网络）
大理的“风花雪月“通过白族的不断迁徙，传播到丽江、迪庆、怒江、保山等大滇西地区。以大理为中心，通过金沙江、澜沧江、怒江、茶马古道等主要通道、古代征战的白族远征*，扩散到四川、贵州周边省份和较远的湖南、湖北，甚至黑龙江。民族迁徙，有时是一部充满辛酸的血泪史，如苗族，与吉卜赛人的浪迹天涯，有过之而无不及。
大理白族原乡的坝子（小盆地或平原）
白族生活的地方可分两种主要地形，一是在平坝，二是在山地。平坝类型居多，如大理洱海、鹤庆、剑川等中小盆地。居住在山地的相对较少，如我走访过怒江州洛本卓乡的金满村，那是白族的一个支系“勒墨人”，生活在怒江大峡谷的山巅。山地的白族与平坝的白族，大部分在语言、习俗上较为相近，但由于居住环境的巨大差别，耕作、建筑、生活习俗等有明显不同。
传统白族人家的院落
正因为居住地的环境直接影响了白族的生活与文化，我们不能笼统说天下白族是一家，那是出于感情上的说法。具体到各地白族的生活，有较大的差异性，多元化也是白族文化的一个特点。
白族传统舞蹈——霸王鞭
我在白族地区考察、带队多年，偶然的机会，今年我还生活在剑川白族地带一段时间，得以更近距离观察、感受他们的生活。借此机会，我把自己的观察加以整理，让大家可以直观、具体去感受当地人是怎么过日子的。
部分白族人用石臼捣酥油茶配料
旅居白族地域时，我住在剑川县石宝山里面的一个白族村落，是中国传统村落。四周是超过米的高山，靠山吃山，这对当地人是恰如其分的说法。
石宝山下白族传统村落
村里有多户，多人。当地经济收入来源，主要来自于两部分，一是种植白芸豆，二是上山采野生菌。
你没看错，这也是野生菌哦
白芸豆，大 元/斤，亩产量约斤，如果有十亩地，那来自白芸豆的年收入约四万，这可不是纯利润哦，如果算上人工、农药、化肥等各种成本，利润并没有多少。
长势喜人的白芸豆
村寨四周高山，松林密布，这是非常优越的野生菌生长环境。采菌，对当地人来说，并不是不务正业。以松茸为例，至少有5个月的采挖期。除了大雪纷飞时段，一年有各种各样的野生菌在林子，也让这里的人完全可以采菌为正业。称得上专业级别的采菌人，一年的收入可远比种白芸豆高，而且省事，不用日常管理菌子嘛，不过，采菌这个专业，并非适合所有人，比如我就明显不适合，因为我没有走悬崖的敏捷，也没有一天要在高海拔地带走上10多个小时的体力，更没有可以胜任排雷部队的火眼金睛。
下午4点，采菌人下山回村了
既然菌子一年中大部分时间都有，餐桌上自然少不了。菌子不仅是生活来源，还是他们的主要食谱。有了菌子的典型带头作用，当地人的饮食习惯非常明显偏向山野派系，吃的不仅有菌子，各种来自大自然的东西都是菜。如果说他们吃的不是菜，吃的是花草树木，一点都不为过。
靠山吃山，餐餐有菌子
印象深刻的有两种菜。
一是牛肝菌煎土豆。从来没有想过土豆丝可以与野生菌搭配，更没有想过是与新鲜牛肝菌一起。太香了！这是我吃过 吃的土豆丝（注：当地人俗称“洋芋檫檫”）！
牛肝菌煎土豆丝
二是火腿煮杜鹃花。杜鹃花采摘后，摘掉花蕊，用水煮，晒干。食用时，将杜鹃花用水泡开。当火腿在热油中散发香气，再放入杜鹃花一起煮。吃这道菜时，还可以闻到花香呢！白族人家不仅把花当菜，也把花当茶。原来，有一种生活，就叫鸟语花香！
看得出来这是杜鹃花吗？
尽管有些菌子是素中大荤，但还是得有肉吃才行。村子离集镇（最近的就是沙溪古镇）不远，村里每天有人来卖肉类。拜伟大的
